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            明山访茶
            • 来源:
            • 河南工人日报
            • 浏览次数:
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            • 时间:
            • 2021-03-09 17:18

            明山访茶

             

                这是一座与茶有关的山行,在南国山山沟沟之中,茶之多,不可胜数。但是,明山的茶与众不同,因为有一款茶是东方美人,这也注定了明山将成为一个令人向往或许是神交已久的地方。

                明山,位于广东省梅州市西阳镇明山村,明山嶂位于西阳镇东南部,地处梅埔丰三地交界处,仅从一个“嶂”字即可想象其地势险要、森林茂密层峦叠嶂的样子。

                十几年前,那时梅城和大埔县往返路线必须经过西阳镇,从大埔回来过了明山隧道望眼便是巍峨的高山,山上云雾缭绕,隐约可见散落在山间的几户人家。遇上饭点还能看见从大山深处飘出的几缕烟火。

                近日行走,开启了一次寻茶过程中,偶遇台湾东方美人茶,其香凝重沉稳,挂杯持久,其叶美而舒展,汤色亮或橙,望之颇有烟火气。后来,方知,东方美人茶便是产于明山,由台商在此种植制作而成。

                梅州四面环山,海拔较高的山上都有茶农种植茶叶,只是第一次得知明山产茶,除了当地人种茶制茶还吸引台湾人在此种植制作有异于本地的茶叶,对明山越发好奇了。东方美人茶对种植环境要求极高,它的特点还在于每片叶子都经小绿叶蝉咬过,加上特殊的制作工序才有了这款乌龙茶的专属味道。我将此茶赠予爱茶的友人,友人尝过后惊叹乌龙茶居然喝出了老白茶的甜。我心中一喜,大概神仙都要喝的茶果然不同吧。

                跟随台商一起来到明山的除了台湾茶,还有樱花树,无论是茶树还是樱花树,它们都有一个相似点——像主人那样坚守扎根在明山近20年。每到春日,明山樱花绽放或茶园飘香时都吸引游客纷至沓来。这一次我欣然前往,为花亦为茶,寻神仙居住的地方。

                车子从山下沿着盘山公路蜿蜒而上,崎岖陡峭的山路考验着司机的驾驶技术。明山早晚温差大,常年云雾缭绕湿度大,只到达半山腰的我们就好像行走在仙境般。

                樱花开在明山的春天,点缀着明山绿的底色,花的红与树的绿相得益彰。漫山的茶树如列队的士兵,齐刷刷占据了一个又一个山坡,一行又一行的茶树又好像被春风吹开的绿色丝带缠绕着大山。沉睡了一个冬天的茶树此刻像刚睡醒的孩子,探出嫩芽好奇地看着在山间穿梭的踏春人,与茶树的高度相仿的孩童一头扎进茶田玩起捉迷藏的游戏,嬉戏声不时传来,那是要和春风一起叫醒明山啊。

                在明山村,你可以漫无目的地行走,感受春风吹过耳边,听半山腰的吊脚楼诉说远去的故事。你可以坐下来喝一口用明山的山泉水冲泡的明山茶,带着花香和甘甜的茶水从口腔开始散发,闭眼去享受专属于明山的味道,就是这个春天最幸福的事情了。你也可以走进农家,与他们拉拉家常,听他们讲红色故事以及带着仙气的地名的由来,如仙花坳、仙花嶂、仙女峰等。你甚至可以什么都不做,只是停下脚步,欣赏茶田风光与樱花,感受空气中带着花香与茶香的气息。

                在明山,用一朵花开的时间去感受季节的变迁,用一盏茶的温度去领略岁月的芳香。春日行走在明山,寻花香品茶浓,倾听隐藏在林中的故事。

                □叶惠娟

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